ぷろぼの食堂

ぷろぼの食堂

睡龍 純米 生詰原料米	五百万石/日本晴	精米歩合	65% 日本酒度		酸度	 アルコール度	15%	酵母	協会9号

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久保本家酒造

品切れ中睡龍 純米 生詰25BY

原料米 五百万石/日本晴 精米歩合 65% 日本酒度 酸度 アルコール度 15% 酵母 協会9号

450

丁寧に仕込まれた、純米酒を加水・1回火入れの後、蔵にて冷蔵貯蔵にて熟成させました。
通常は2回火入れの後、熟成となりますが、1回火入れの為、やや柔らかな熟成感が楽しめます。

香りは穏やか。
麹由来のニュアンスや、ほのかにスモーキーな要素も感じられます。

口当たりは優しく、柔らか。
飲み口には軽やかさがあり、円やかでじんわりと広がる旨み。

角の少ない飲み心地の良さはありつつも、シュットした味筋で、キレの良さも特徴的です。

キレイに円熟したバランスの良さで、飲み飽きせず飲み進められます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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