ぷろぼの食堂

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神心 純米酒 自耕自醸 別取り生原酒原料米	雄町	精米歩合	70% 日本酒度		酸度	 アルコール度	15度	酵母	協会901号

308

嘉美心酒造

神心 純米酒 自耕自醸 別取り生原酒30BY

原料米 雄町 精米歩合 70% 日本酒度 酸度 アルコール度 15度 酵母 協会901号

450

受注本数限定の”生原酒”バージョン!

 嘉美心酒造が100周年を機に、今まで畏れ多くて使えないと思っていた「神心」の字を銘柄名として取り組む、限定流通酒です。

 このお酒の商品名である「自耕自醸」とは、「自ら耕し自ら醸す」という意味。
岡山県矢掛町の「旬家ファーム」にて、蔵元が共同栽培した雄町を使用し、一度火入れのお酒ながらもフレッシュ感を残した味わいをイメージしたお酒。

この”別取り生原酒”は、本来火入れのみでリリースしているところを、特別に受注本数限定で生原酒の状態で瓶詰めしたものになります。

香りは比較的穏やか。
少々爽やかなニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しくフレッシュ。
透明感のあるクリアな飲み口に、爽やかで甘やかなジューシー感。

軽やかなタッチで、飲み心地抜群ながら、リッチな要素も楽しめます。

甘みはありますが、引けの良さもあり、スッキリと爽やかに飲み進められる味わいです。

 

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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