ぷろぼの食堂

ぷろぼの食堂

義侠 特別純米 えにし原料米	山田錦	精米歩合	60% 日本酒度		酸度	 アルコール度	15~16度	酵母	協会9号

230

山忠本家酒造

義侠 特別純米 えにし---BY

原料米 山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 酸度 アルコール度 15~16度 酵母 協会9号

450

熟成による旨みと奥行き!

 兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した純米酒です。
蔵内にて3年以上の常温熟成を経て出荷される、義侠の中でもスタンダードなお酒のひとつです。

色調は熟成による琥珀色。
香りにはスモーキー感があり、麹由来のニュアンスも感じられます。

口当たりには柔らかさ。
しっかりとした酸を伴う芳醇な旨みが広がります。

熟味のあるリッチな密度感。
しっかりとした熟成感や複雑味はありつつも、まとまりのよい味わいで、杯を重ねるごとに飲み心地よく感じられます。

最上級の山田錦を使用した熟成酒ということを考えると、この価格は非常に良心的。

常温またはお燗でお楽しみください。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

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