ぷろぼの食堂

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風の森 純米大吟醸しぼり華 愛山 30BY原料米	愛山	精米歩合	50% 日本酒度	----	酸度	---- アルコール度	17度	酵母	協会7号系

311

油長酒造

風の森 純米大吟醸しぼり華 愛山 30BY30BY

原料米 愛山 精米歩合 50% 日本酒度 ---- 酸度 ---- アルコール度 17度 酵母 協会7号系

750

1度限りのチャレンジ酒♪

油長酒造では、26BYから特Aの愛山を使用した純米酒がラインナップに加わりましたが、この30BYでは、その愛山の50%精米にチャレンジ。

初めての醸造ながらも、風の森らしい透明感のある味わいに仕上がりました。

香りには爽やかさのあるラムネのようなニュアンス。

口当たりは瑞々しくフレッシュ。
やや軽快さのある甘やかなタッチに、透明感のあるジューシーな旨みが広がります。

マスカットやイチゴのような果実感があり、余韻にかけてリッチな要素も感じられます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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