ぷろぼの食堂

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風の森 純米真中採り 山田錦原料米	山田錦	精米歩合	80% 日本酒度		酸度	 アルコール度	17度	酵母	協会7号系

203

油長酒造

品切れ中風の森 純米真中採り 山田錦29BY

原料米 山田錦 精米歩合 80% 日本酒度 酸度 アルコール度 17度 酵母 協会7号系

550

贅沢な限定酒!

搾りの際に最初に垂れてくる”あらばしり”部分と”責め(せめ)”と呼ばれる後半部分を大幅にカットし、一番安定した部分だけを集めた贅沢な”超中採り”のお酒です。

香りには爽やかさがあり、ラムネ的なニュアンスも感じられます。

口当たりにはフレッシュ感。

少々ボリュームを感じる飲み口に、密度感のあるリッチな旨みが広がる味わい。

透明感と共にしっかりとした酸を伴うボディ感。
80%精米らしい、少々の複雑味も感じられます。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

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