契約栽培の奈良県産米使用♪

この「田圃ラベルシリーズ」は、蔵元が奈良県内にて契約栽培をお願いしている農家さんのお米を100％使用したお酒となっています。

このお酒は亀ノ尾を使用したタイプの無濾過生原酒の”にごりざけ”バージョンです。

30BYから使用酵母を変更。
9号酵母から6号酵母となりました。

香りには爽やかさ。
ほんのりとミルキーなニュアンスも感じられます。

口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
少々シャープな要素を感じる、キリっとした飲み口から、澱由来のふくよかな旨みが広がります。

ややスッキリと感じられる透明感ある味わいに、ラムネ的な要素を伴うジューシーな雰囲気があり、余韻には穀物的な要素のある複雑味も少々。

若さゆえの硬さやほろ苦さも感じられ、今後の時間の経過でリッチな味わいとなっていきそうです。

Vertとはフランス語で翠色という意味です。

※登酒店ＨＰから許可を頂き掲載しています。