肉料理や煮込み料理に！

雄町米発祥の地・岡山県高島地区の「高島雄町」を全量使用し、生もと仕込で仕込んだ純米吟醸酒です。
加水・火入後、蔵内にて1年以上の熟成期間を経て、まろやかな旨みと心地よい余韻に仕上がりました。

ジビエ料理をはじめ、しっかりとした味わいの肉料理や煮込み料理とのペアリングをお楽しみください。

香りは穏やか。
麹由来の甘みや、ほんのりと熟成のニュアンスも感じられます。

口当たりは円やか。
少々甘やかでコクのある旨み、ジューシーな酸が広がります。

軽やかさを感じるのみ心地に、ふくよかさのある旨み。
味わいはありながらも、飲みよいバランスに仕上げています。

常温・燗でお楽しみ下さい。

※登酒店ＨＰから許可を頂き掲載しています。