ぷろぼの食堂

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みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし原料米 雄町 精米歩合 60% 日本酒度 +2 酸度 1.8 アルコール度 15 酵母 協会9号

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今西酒造

品切れ中みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし29BY

原料米 雄町 精米歩合 60% 日本酒度 +2 酸度 1.8 アルコール度 15 酵母 協会9号

500

ふくよかなエキス感!

350年の歴史を持つ蔵元の新しい試み。
24BYからスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」。

この純米吟醸は、雄町を使用した純米吟醸の”ひやおろし”バージョン。
春先に搾った純米吟醸を1回火入れし、蔵内で夏を越したお酒になります。

香りは穏やか。
ほのかにラムネのような爽やかさや果実的なニュアンスもも感じられます。

口当たりは円やかでしっとり。
柔らかで透明感のある飲み口に、ジューシーなエキス感が広がります。

飲み心地よさの中にも、程よいコクやボディ感があり、綺麗な酸が味わいを引き締めています。

冷酒だとジューシー感が楽しめ、常温・燗で雄町らしいふくよかさが楽しめます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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