ぷろぼの食堂

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みむろ杉 Dio Abita原料米	山田錦	精米歩合	60% 日本酒度		酸度	 アルコール度	13	酵母	協会9号

209

今西酒造

みむろ杉 Dio Abita29BY

原料米 山田錦 精米歩合 60% 日本酒度 酸度 アルコール度 13 酵母 協会9号

450

 軽快爽やか!

350年の歴史を持つ蔵元の新しい試み。
24BYからスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」。

このお酒は、山田錦を使用した純米吟醸スペックのお酒を原酒ながら13%のアルコール度数に仕上げた、1回火入れのお酒です。
以前から試行錯誤を経て、商品化となりました。

香りには爽やかさ。
マスカットやラムネ的なニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しく軽快。
ほんのり甘やかで優しい飲み口に、ジューシーさのあるエキス感が広がります。

火入れしたことによるスッキリ感、軽やかでクリアな飲み心地のよさはありつつも、リッチな要素も感じられる仕上がり。

爽やかにサクサク飲めてしまう味わいです。

和洋問わず色々なシチュエーションで飲んでもらいたいという想いから、イタリア語の商品名をつけました。
「Dio Abita(ディオ・アビータ)」とは、日本語で”神宿る”という意味だそうです。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

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