ぷろぼの食堂

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倭姫  豊醸感謝祭 純米大吟醸 うすにごり生原料米	五百万石	精米歩合	50% 日本酒度	+5.0(予定値)	酸度	1.8(予定値) アルコール度	17%(予定値)	酵母	協会1901号

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今西清兵衛商店

倭姫 豊醸感謝祭 純米大吟醸 うすにごり生30BY

原料米 五百万石 精米歩合 50% 日本酒度 +5.0(予定値) 酸度 1.8(予定値) アルコール度 17%(予定値) 酵母 協会1901号

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新嘗祭(11月23日)にリリースされる”新酒ヌーヴォー”

純米大吟醸は本来、厳冬期に醸されるものですが、この豊醸感謝祭純米大吟醸ヌーヴォー(新酒)では、収穫したての新米を原材料として10月に仕込み、職人の技を存分に活かすことで、11月23日の解禁日に合わせて最高峰のお酒を醸すことにチャレンジしました。

このお酒は、春鹿を醸す今西清兵衛商店が、奈良県産の五百万石と協会1801号を使用して醸す純米大吟醸の”うすにごり”の生。

「辛口だけれど旨みがあり、コクのある純米大吟醸」。

充分な飲みごたえで、お料理との相性が良く、二杯三杯と飲み重ねることができる、飲み飽きしないお酒をイメージしています。

香りは爽やか。
時間の経過でグレープフルーツのようなニュアンスも感じられるようになります。

口当たり瑞々しく、円みのある飲み口。
軽快なタッチに、しっとりとしたエキス感。

品の良い味わいに上品な酸があり、飲み心地良い仕上がりとなっています。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

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