ぷろぼの食堂

ぷろぼの食堂

篠峯 純米 超辛 無濾過生酒原料米	山田錦	精米歩合	60%/70% 日本酒度	+10	酸度	2.0 アルコール度	17~18	酵母	協会9号

146

千代酒造

篠峯 純米 超辛 無濾過生酒30BY

原料米 山田錦 精米歩合 60%/70% 日本酒度 +10 酸度 2.0 アルコール度 17~18 酵母 協会9号

450

ジューシーで綺麗な「超辛口」!

19BYに初リリースされた「純米 超辛口」のお酒です。
年々ブラッシュアップされ、クオリティーの高い辛口で、当店でも評判の高いお酒となりました。

山田錦を100%使用した純米酒で、香りには爽やかさがあり、ラムネ的要素も感じられます。

口当たりはフレッシュで瑞々しく、シャープ感を伴うジューシーな酸。

醗酵を強めに進め、甘みを減らして造ったお酒で、しっかりと辛口の味わいながら、米のやわらかな旨みはしっかりと残っていまして、ふくよかな要素も感じられます。
全体的にすっきりとしたキレのある印象です。

ドライというよりは、透明感があり、綺麗な味筋に仕上がった辛口。

余韻にじわじわと辛さが広がりますが、飲み口の良さが特徴的です。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

一覧に戻る

ページトップへ