ぷろぼの食堂

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若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り原料米	美山錦	精米歩合	70% 日本酒度		酸度	 アルコール度	16.5度	酵母	T-ND、T-S

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若駒酒造

若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り30BY

原料米 美山錦 精米歩合 70% 日本酒度 酸度 アルコール度 16.5度 酵母 T-ND、T-S

450

 フルーツポンチ!

1860年(万延元年)創業の小さな蔵・若駒酒造。
杜氏であり6代目蔵元である柏瀬幸裕は、風の森を醸す油長酒造にてで3年間修行した経験をもとに、一言目に旨い!!と言ってもらえるようなジューシー感があるお酒を目指して醸しています。

このお酒は美山錦を使用し、栃木県酵母T-NDとT-Sで醸したお酒。

この無加圧採りは、搾りの際に圧を加えない状態で垂れてくるお酒を、贅沢にそのまま瓶詰めしています。

香りにはフレッシュ感。
洋ナシや黄桃のようなニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
ほんのり甘やかで柔らかさのあるジューシーなエキス感。

軽快さとマスカット的な果実感のある味わいで、透明感のある旨みにリッチな要素があり、爽やかな酸が効いています。

果実感が特徴的な味わいで、まさに大人のフルーツポンチな味わいです。

”おりがらみ”のお酒です。
瓶によっては若干の活性を感じるものもあります。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

 

 

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