ぷろぼの食堂

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風の森 純米しぼり華 雄町原料米	雄町	精米歩合	80% 日本酒度	----	酸度	---- アルコール度	17度	酵母	協会7号系

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油長酒造

風の森 純米しぼり華 雄町30BY

原料米 雄町 精米歩合 80% 日本酒度 ---- 酸度 ---- アルコール度 17度 酵母 協会7号系

500

 ジューシーなボディ感♪

18BYを最期に風の森のラインナップから姿を消した雄町の80%磨き。
低精白ながらクオリティーの高い味わいだったこのお酒、再度ラインナップに加えて欲しいというリクエストの多さから、22BYより復活しました。

爽やかでラムネのような香り。

口当たりには微発泡感があり、フレッシュで甘やかなジューシー感。

口に含むとふっくらとした雄町らしい甘み、トロピカルなニュアンスも感じられます。

存在感のある上品な酸が味わいを引き締め、奥行きのある味わいを造りだしています。

低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで嫌な雑味が少なく、80%精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっています♪

相変わらずコストパフォーマンスに優れた仕上がりです。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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