ぷろぼの食堂

ぷろぼの食堂

風の森 純米吟醸 真中採り 雄町 30BY原料米	雄町	精米歩合	80% 日本酒度		酸度	 アルコール度	16度	酵母	協会7号系

6

油長酒造

風の森 純米吟醸 真中採り 雄町 30BY30BY

原料米 雄町 精米歩合 80% 日本酒度 酸度 アルコール度 16度 酵母 協会7号系

650

贅沢な限定酒!

搾りの際に最初に垂れてくる”あらばしり”部分と”責め(せめ)”と呼ばれる後半部分を大幅にカットし、一番安定した部分だけを集めた贅沢な”超中採り”のお酒です。

香りには爽やかさがあり、ラムネ的なニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しくフレッシュ。

しっかりとしたガス感があり、開栓すぐの飲み口にはシャープな印象ですが、じわじわと甘やかでジューシーな旨みとなっていきます。

透明感と共に青リンゴのような果実感も感じられ、ガス感が抜けてくると、甘みのあるフルーティーでリッチな味わいとなっていきます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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