ぷろぼの食堂

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風の森 純米大吟醸 真中採り 愛山 30BY 原料米	愛山	精米歩合	50% 日本酒度		酸度	 アルコール度	16度	酵母	協会7号系

8

油長酒造

風の森 純米大吟醸 真中採り 愛山 30BY30BY

原料米 愛山 精米歩合 50% 日本酒度 酸度 アルコール度 16度 酵母 協会7号系

800

ハンパない果実感!

搾りの際に最初に垂れてくる”あらばしり”部分と”責め(せめ)”と呼ばれる後半部分を大幅にカットし、一番安定した部分だけを集めた贅沢な”超中採り”のお酒です。

兵庫県産の特A愛山を使用した純米大吟醸。
30BYにチャレンジ酒として取り組まれたお酒で、非常に限定色の高いお酒の”真中採り”となります。

香りには爽やかさがあり、ラムネ的なニュアンス。

口当たりにはフレッシュな発泡感。

しっかりと甘みを感じるジューシーな飲み口で、通常タイプよりも磨きがかかった透明感。

ピオーネなど高級葡萄を想わせる果実味たっぷりな味わいで、中採りらしいリッチさや上質感も楽しめます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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