ぷろぼの食堂

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神心 純米吟醸 無濾過生酒原料米	雄町・アケボノ	精米歩合	58% 日本酒度	-2	酸度	1.55 アルコール度	16度	酵母	自社酵母

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嘉美心酒造

神心 純米吟醸 無濾過生酒29BY

原料米 雄町・アケボノ 精米歩合 58% 日本酒度 -2 酸度 1.55 アルコール度 16度 酵母 自社酵母

450

甘やかでジューシー!

 嘉美心酒造が100周年を機に、今まで畏れ多くて使えないと思っていた「神心」の字を銘柄名として取り組む、限定流通酒です。

このお酒は、麹米に雄町、掛米にアケボノを使用した純米吟醸酒を生酒の状態で瓶詰めしたものになります。
とろけるような芳醇な旨みが味わえつつ、且つサラリとした喉越しが特徴的なお酒です。

香りには爽やかさがあり、その中に控えめな吟醸香も感じられます。

口当たりは瑞々しく柔らか。
やや軽快さを感じる飲み口に、甘やかでジューシーなエキス感に、ふくよかな旨みが広がります。

甘みはありますが、酸とのバランスやキレ味の良さもあり、クドさは全くなく、逆にフルーティーな飲み心地のよさも感じられます。

飲みやすさの中にもリッチな要素があり、嘉美心酒造が継承してきた甘口酒をブラッシュアップした味わいです。

 

※登酒店HPから許可を頂き掲載しています。

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