しっかり酸の効いた食中酒！

豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

このお酒は山田錦を使用した、特別純米の無濾過生原酒。
酸の出やすい自家酵母を使用した、ややボリュームのある味わいとなっています。

香りは非常に穏やか。
少々麹由来のニュアンスや爽やかなラムネ的な要素も感じられます。

口当たりには程よいボディ感。
やや甘やかさのあるリッチな旨みにジューシーさを感じる味わい。

重いというほどではないながらも、爽やかな酸が効いていて、肉料理などにも合わせて頂ける味わいです。

まだまだ若さや硬さもあり、これからの熟成が楽しみです。

※登酒店ＨＰから許可を頂き掲載しています。