自家栽培米使用！

千代酒造がある「櫛羅」の地で自家栽培した山田錦を使用したシリーズです。

このお酒は、純米吟醸スペックのお酒を、搾りの際に一番香味が安定する”中取り”部分だけを贅沢に瓶詰めした生原酒になります。

香りは比較的穏やか。
ほのかに爽やかさも感じられます。

口当たりには瑞々しさがあり、ややボリューム感を感じるリッチな飲み口。
透明感のあるクリアな旨みに、じわじわと広がるシャープ感。

上品な味わいながらも、ふくよかな旨みのある味わいです。

新酒の状態では、やや硬さがあり、今後の熟成で落ち着きがでて、更にまろやかに艶やかになっていきます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています