独特の世界観を持つ甘口の「生もと」！

酵母無添加の自然仕込（生もと造り）にて仕込んだ濃醇な純米酒です。
19BYでは”江戸流生もと”という名前で発売されましたが、20BYからは”Time Machine（タイムマシン）”と改名してリリースされました。

香りは甘みのある香りで、洋酒のような香りです。

写真でも分かるように黄金色で、ややトロみもあります。

口に含むとまずしっかりとした米の甘さが広がりますが、樽熟成したようなスモーキーな要素、また穀物感のある複雑味のある味わいが広がります。

数値的に（もちろん官能的にも）甘口ではりますが、ただの甘口ではなく、ナチュラルに醸造された素朴さや、独特の世界観を持つ、味わい深い雰囲気さえ感じます。

出来立てよりも、ある程度熟成した方が、まとまってきそうな味わいです。

汲水を少なくし、しっかりと米の旨みを引き出した濃醇な「江戸流」生もと。オンザロックもオススメです♪

登酒店HPから許可をいただき掲載しています