丁寧に仕込まれた、純米酒を加水・1回火入れの後、蔵にて冷蔵貯蔵にて熟成させました。
通常は2回火入れの後、熟成となりますが、1回火入れの為、やや柔らかな熟成感が楽しめます。

香りは穏やか。
麹由来のニュアンスや、ほのかにスモーキーな要素も感じられます。

口当たりは優しく、柔らか。
飲み口には軽やかさがあり、円やかでじんわりと広がる旨み。

角の少ない飲み心地の良さはありつつも、シュットした味筋で、キレの良さも特徴的です。

キレイに円熟したバランスの良さで、飲み飽きせず飲み進められます。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています