樽貯蔵前の状態を生原酒で！

当店からほど近い天理の歴史ある蔵元「増田酒造」が、少量だけ生産する限定流通酒「神韻」です。

このお酒は、樫樽純米酒という商品になるお酒で、本来は火入れして樫樽で貯蔵熟成されるものなのですが、数量限定で生原酒のまま瓶詰して頂いたものになります。

香りには:麹由来の甘やかな栗香。
トロピカルな要素も感じられます。

口当たりは柔らかく円やか。
ほんのり甘やかさのある、しっとりとしたエキス感。

素朴なコクのある米の旨みと、しっかりした酸味のある味わい。
ほのかに穀物的な要素や複雑味、スモーキーさも感じられます。

程よいボディ感に甘酸っぱさがあり、原酒ながら重たさは感じられず、飲み心地の良い仕上がりです。

BBとは”Before into the Barrel”の略です。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています