登酒店限定！澱たっぷりの特別品！

通常は”うすにごり”状態でリリースされている山廃純米吟醸ですが、このお酒は、その山廃純米吟醸に澱がたっぷり入った当店限定の”だゞにごり”になります。

通常の山廃純米吟醸は、フレッシュでジューシーな味わいが特徴ですが、こちらの”だゞにごり”では、ひと味違ったクリーミーさやふくよかな味わいをお楽しみ頂けます。

香りには爽やかさ。
少々乳酸的なニュアンスも感じられます。

口当たりはとろっとろ。
非常にクリーミーな飲み口に、花巴らしい爽やかでしっかりとした酸も感じられます。

甘みの要素は少ないながらも、たっぷりの”にごり”由来の円やかさやふくよかさ。
澱はたっぷりですが、嫌なもろみ臭さのないクリーミー感で、飲み進めやすい味わいとなっています。

後引けも良く、意外にクセが少なく、キレイなにごり酒となっています。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています