ボリュームのあるコクと旨み♪

雄町米発祥の地である岡山県高島産の上質な雄町だけを使用し、雄町にこだわった『ふた穂』シリーズの山廃純米吟醸です。
このお酒は、上槽直後のお酒を無濾過生原酒の状態で瓶詰めしたものになります。

香りは穏やか。
少々ラムネ的な爽やかさも感じられます。

口当たりには瑞々しさがあり、ボリュームのある旨みが広がります。

しっかりとした酸や厚みはあるものの、ジューシーさを感じられる要素もあり、飲み心地のよいボディ感です。

ほのかに感じる雄町の甘やかさも心地よく、山廃らしいふくよかな旨み・コクも楽しめます。

これからの熟成でさらに厚みが増し、雄町の甘み・コクが引き出されていきそうです。

登酒店HPから許可をいただき掲載しています