ぷろぼの食堂

ぷろぼの食堂

風の森 純米しぼり華 露葉風 29BY原料米	奈良県産露葉風	精米歩合	80% 日本酒度	---	酸度	--- アルコール度	17度	酵母	協会7号系

1

油長酒造

風の森 純米しぼり華 露葉風 29BY30BY

原料米 奈良県産露葉風 精米歩合 80% 日本酒度 --- 酸度 --- アルコール度 17度 酵母 協会7号系

450

ボディ感と複雑味♪

20BYより新しくラインナップに加わった「露葉風」

奈良県産の酒造好適米として復活したお米です。

油長酒造ではアキツホをはじめ、19BYからキヌヒカリ、そして20BYからこの露葉風と、奈良県産の米を使用したラインナップに力を入れていることがよくわかります。

香りは比較的穏やか。
ほのかにラムネのニュアンスや麹由来の甘やかさを感じます。

口当たりには微発泡感とボリューム感。

しっかりとした酸味とジューシーな旨み。
露葉風ならではのボディのある旨みと酸、穀物由来の複雑味も感じられます。

露葉風本来の旨みを引き出す為、しっかりと米を溶かして醸し上げたお酒となっています。

※29BYから精米歩合が変更となり、70%→80%となりました。

一覧に戻る

ページトップへ