ぷろぼの食堂

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KURAMOTO 50 夢山水 にごり生原酒原料米	夢山水	精米歩合	50% 日本酒度	-3	酸度	1.6 アルコール度	15度	酵母

305

倉本酒造

KURAMOTO 50 夢山水 にごり生原酒30BY

原料米 夢山水 精米歩合 50% 日本酒度 -3 酸度 1.6 アルコール度 15度 酵母

450

トロっとフルーティー!

倉本酒造が30BYから新たに取り組む”bitラベル”シリーズ。
あえて特定名称は明確に示さず、8bit(1bite)で数字(精米歩合)を視覚的に表現(2進数をイメージ)したラベルを採用しています。

数字が好きでファミコン世代の蔵元。
8bitで始まったファミコンがスーパーファミコン(16bit)へ進化し、nintendo64(64bit)へ進化したように、「KURAMOTO」をもっと進化させていく想いも込められています。

このお酒は、”いい酒造りは米造りから”との考えから、田植えから始め、栽培した自家田の夢山水を全量使用。

たっぷりと澱を残した数量限定の”にごり酒”タイプです。

香りは比較的穏やか。
ほのかに乳酸的なニュアンスも感じられます。

口当たりはフレッシュで、トロっとしたクリーミーな飲み口。

甘やかでふくよかな旨みに、どぶろくチックな甘酸っぱさも楽しめる味わい。

米感はしっかりとありますが、ジューシーさやフルーティーな要素もあり、飲み心地よい”にごり酒”となっています。

 

登酒店HPから許可をいただき掲載しています

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